Maronen-Panna-cotta
6 Personen 60 minuten Zutaten Panna cotta: 200 g Maronen (gegart und geschält, siehe Tipp I) 3 Blätter Gelatine (weiße) 1 Vanilleschote (kleine) 600 ml Schlagsahne 50 g Zucker 1
Juli 2023
Rosmarin-Kartoffelpüree
4 Personen 40 minuten Zutaten 1 Kg mehlig kochende Kartoffeln, geschält, in Würfeln Salzwasser, siedend 1,5 dl Milch 1 dl Rahm 1 EL Rosmarin, sehr fein gehackt wenig Muskat Salz,
Filettopf
4 Personen 50 minuten Zutaten 600 g Schweinefilet 8 Scheibe(n) Bacon 2 EL Öl 3 Zwiebeln 300 g Champignons 200 ml Sahne (ggf. laktosefrei) 200 g Schmand (ggf. laktosefrei) 2
Kürbis-Suppe mit Wacholder
2 Personen 35 minuten Zutaten 1 EL Olivenöl 400 g Kürbis (z.B. Muscade), in kleinen Stücken 200 g mehlig Kochende Kartoffeln, in kleinen Stücken 8 dl Gemüsebouillon 1 TL Ingwer,
Zopf-Teig
4 Personen 40 minuten Zutaten 500 g Weissmehl 1 Pk Trockenhefe 2 EL Zucker 1,5 TL Salz 3 dl Milch 60 g Butter oder Margarine 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung
Honigkuchen auf dem Blech
4 Personen 50 minuten Zutaten 200g Honig 300g Zucker 125g Butter 4 Eier Zitronensaft 1 TL Zimt 1 Messerspitze gem. Nelken 1 Tafel geriebene Vollmilch Schokolade 1 Pck. Schokoladenpudding 200
Nusstorte
4 Personen 50 minuten Zutaten Tortenboden: 8 Eier 200g Zucker 200g gem. Haselnüsse 1 EL Mehl 1 Pck. Backpulver Belag: 3 Becher Sahne 50 – 100g gem. Haselnüsse Sahnesteif 1
Erdbeeren Tiramisu
4 Personen 50 minuten Zutaten 150 ml kalter Espresso 2 El Amaretto 750 g Erdbeeren 250 g Mascarpone 250 g Magerquark 80 g Puderzucker 200 ml Schlagsahne 1 Pk. Sahnefestiger…
Express Cake
4 Personen 60 minuten Zutaten 2 Eier 1 Becher Zucker 1/2 Becher Öl Sonnenblumenöl 1/2 Becher Milch 2 Becher Mehl 1 Prise Salz 1 Pk Vanillezucker 1 Pk Backpulver 1
Sahnewaffeln
4 Personen 15 minuten Zutaten 250 g Butter 100 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 4 Eigelb 125 g Mehr 125 g Speisestärke 1 Pck. Backpulver 250 ml Sahne 4 Eiweiß