Gulaschsuppe
Schmoren ca. 2 Stunden 4 Personen 40 minuten Zutaten 600g Rindsvoressen 300g Kartoffeln 200g Karotten/wurzeln 1 kleiner Sellerie 1 grosse Zwiebel Bratbutter 2 EL Tomatenpüree 1 EL Paprika 1
Vorspeisen
Tomaten-Mozzarella Salat
2 Personen 15 minuten Zutaten 250 g Cherry Tomaten 1 pak. Mini Mozzarella 2 EL Roter Essig 3 EL Aceto Balsamico 3 EL Öl (Olivenöl) Salz ,Pfeffer Frischer Basilikum Cremaceto
Kürbis-Suppe mit Wacholder
2 Personen 35 minuten Zutaten 1 EL Olivenöl 400 g Kürbis (z.B. Muscade), in kleinen Stücken 200 g mehlig Kochende Kartoffeln, in kleinen Stücken 8 dl Gemüsebouillon 1 TL Ingwer,
Kartoffel-Suppe
4 Personen 40 minuten Zutaten 500 g Kartoffeln 1 stück Sellerie knolle 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 100 g durchwachsenen Speck 3 EL Speiseöl 1 L Fleischbrühe 2 Paar Kabanossi
Nüssli Salat
2 Personen 15 minuten Zutaten 80 g Feldsalat 1 pck. Speckwürfel, (Schinkenwürfel) 3 Eier 1 dl Kochsahne 2 EL Essig (Aceto Balsamico), 3 EL Öl (Olivenöl) Salz ,Pfeffer Zubereitung Feldsalat