4 Personen
55 minuten
Zutaten
2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g fest kochende Kartoffeln
150 g Speckwürfel (Schinkenwürfel)
5 dl Gemüsebouillon
2 dl Halbrahm
250 g Teigwaren
60 g geriebener Gruyère
0,5 TL Salz
wenig Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln schälen. Zwiebeln in Ringe, Knoblauch in Scheibchen und Kartoffeln in Würfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Speck in einer beschichteten Bratpfanne goldbraun braten, herausnehmen, beiseite stellen.
- Bouillon und Rahm in einer Pfanne aufkochen, Kartoffeln und Teigwaren beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. kochen, bis die Teigwaren al dente sind und alle Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Käse unter die Kartoffeln und Teigwaren mischen, würzen, auf Teller verteilen. Beiseite gestellte Speck-Mischung darauf anrichten.
Tipp:
Dazu pass Apfelmus.