4 Personen
40 minuten
Zutaten
1 kg Mehl
ca. ½ Liter lauwarme Milch oder lauwarmes Wasser
200 ml Olivenöl
2 EL Zucker
1 TL Salz (Kräutersalz)
1 Würfel Hefe
Zubereitung
- Mehl und Zucker, verrühren. In die Mitte eine kleine Kuhle drücken und die Hefe klein bröseln und in die Kuhle geben.
- Mit der warmen Milch/ dem warmen Wasser die Hefe begießen. Ca. eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- as Olivenöl in den Teig laufen lassen, durch kneten zum Schluss das Salz hinzugeben !!! 15 min gehen lassen.
- Backblech leicht mit Wasser beträufeln, Backpapier auslegen, ggf. leicht ein Mehlen. Den Teig auf die gewünschte Stärke ausrollen.
- Das ganze bei 170° C 15-20 min. backen.
Tipp:
Der Teig reicht für ca. 2 – 3 Backbleche, bzw. überschüssiger Teig kann zu Pizzabrötchen abgebacken werden (nach dem backen gleich mit Milch pinseln !)