4 Personen
50 minuten
Zutaten
Tortenboden:
8 Eier
200g Zucker
200g gem. Haselnüsse
1 EL Mehl
1 Pck. Backpulver
Belag:
3 Becher Sahne
50 – 100g gem. Haselnüsse
Sahnesteif
1 Pck Vanillezucker
1 Marzipandeckel (Schwartau)
12 ganze Nüße (Hasel- oder Wallnüsse)
Zubereitung
- Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen mit etwas Zucker.
- Eigelb mit dem restlichen Zucker verrühren.
- Eigelb mit dem restlichen Zucker verrühren.
- Steifes Eiweiß vorsichtig unterheben.
- In der Springform ca. 40 Minuten bei 170 ° C backen.
- Boden auskühlen und in drei Hälften schneiden.
- Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, Haselnüsse unterheben.
- Böden damit bestreichen und aufeinander legen. Die Ränder gleichmäßig mit dem Restsahne in Form bringen.
- Marzipandeckel aufbringen und überstehende Reste abschneiden.
- Mit ganzen Nüssen und Sahne verziehren. Im Kühlschrank kühlen.